RESEP DAN CARA MEMBUAT BLACK FOREST CAKE

Berikut Resep Dan Cara Membuat Black Forest Cake :

BAHAN

Bahan :

• 6 butir putih telur
• 8 butir kuning telur
• 15 gram susu bubuk
• 25 gram maizena
• 30 gram cokelat bubuk
• 100 gram mentega, lelehkan
• 100 gram tepung terigu
• 175 gram gula pasir

Sirup :

• 50 ml kirsch
• 100 gram gula pasir
• 100 ml air

Hiasan :

• 1 kaleng dark cherry, tiriskan
• 8 buah ceri
• 200 gram dark chocolate, serut kasar
• 500 ml krim kental, kocok kaku

PROSEDUR

Cara Membuat Black Forest Cake :

1. Kocok telur dan gula pasir hingga kaku. 
2. Masukkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, sambil diayak dan diaduk rata. 
3. Masukkan mentega, Aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang bulat 22 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti atau alas kue lalu oven dengan suhu 160°c hingga 45 menit, angkat lalu dinginkan.
5. Rebus air bersama gula hingga mendidih, dinginkan lalu campur dengan kirch.
6. Belah kue jadi 2 tumpuk, percikkan tiap permukaan kue dengan sirup, olesi krim kental. Susun dark cherry kemudian tutup dengan potongan kue lainnya.
7. Tutup semua permukaan kue dengan krim kental, taburkan cokelat serut. 
8. Semprotkan bentuk bunga dari krim kental dan letakkan buah ceri di atasnya.

Baca selengkapnya »

RESEP AYAM BAKAR BUMBU PEDAS MANIS

Berikut Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis yang pasti membuat anda tergoda

BAHAN

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 3 mata asam jawa diperas sedikit air panas
• 3 sdm kecap manis
• 300 ml air

Haluskan : 

• ½ sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit
• 1 sdt gula pasir
• 1½ sdt garam
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 8 buah cabai merah keriting

PROSEDUR

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis :

1. Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan. Diamkan selama 30 menit.
2. Campur ayam berbumbu dengan air, daun salam, kecap manis, dan air asam. 
3. Masak hingga daging ayam empuk dan kuah kental, angkat.
4. Bakar ayam sambil dibolak balik hingga permukaannya agak kering. 
5. Angkat dan sajikan segera.

Baca selengkapnya »

RESEP AYAM BAKAR

Berikut adalah Cara Membuat Ayam Bakar  yang memiliki citarasa yang lezat dan sangat menggoda. Silahkan anda coba dan rasakan kenikmatannya.

BAHAN

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
• 1 sdm gula merah
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 buah asam kandis
• 2½ sdt garam
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 400 ml santan dari ½ butir kelapa

Haluskan :

• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit, bakar
• 3 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 10 buah cabai merah kriting

PROSEDUR

Cara Membuat Ayam Bakar :

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, asam kandis dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk dengan rata lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai mengental dan meresap. 
3. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
4. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga kecoklatan dan harum, angkat dan sajikan.

Baca selengkapnya »

Kemiri

Kemiri bentuknya bulat telur bola yang lebar dan berdaging. Bijinya berjumlah 1-2 dengan kulit bijiyang sangat keras, berbentuk bulat agak gepeng, berpenampang 2-3 cm, warnanya hitam karena penyerbukan danberlipat. Kemiri berasal dari Maluku dan kadang ditemukan tumbuh liar pada ketinggian 150-1.000 meter di ataspermukaan laut.

Khasiat kemiri adalah untuk mengobati buang air besar mengandung darah, diare, disentri, sakit perut, sembelit,demam, sariawan, sakit gigi, bisul, kapalan, rambut rontok, menyuburkan rambut.

Baca selengkapnya »

Bawang Putih

Bawang putih adalah nama tanaman dari genus Allium yang sekaligus menjadi nama dari umbi yang dihasilkan. Umbi dari tanaman bawang putih merupakan bahan utama untuk bumbu dasar masakan Indonesia.

Saat bawang putih segar dihancurkan atau dicincang, enzim dalam umbinya dilepas dan sebuah senyawa yang mengandung sulfur (belerang) bernama allicin dibuat. Senyawa kimia yang mengandung sulfur ini sering menjadi antibiotik yang efektif., termasuk zat kimia yang disebut alliin yang membuat bawang putih mentah terasa getir atau angur.

Baca selengkapnya »

Tepung Tapioka, Singkong, Kanji, Aci

Tapioka, tepung singkong, tepung kanji, atau aci adalah tepung yang diperoleh dari umbi akar ketela pohon atau dalam bahasa indonesia yaitu singkong.

Tapioka memiliki sifat-sifat fisik yang serupa dengan tepung sagu, sehingga penggunaan keduanya dapat dipertukarkan.

Tepung ini sering digunakan untuk membuat makanan dan bahan perekat. Banyak makanan tradisional yang menggunakan tapioka sebagai bahan bakunya, seperti bakso.

Baca selengkapnya »

Lada / Merica

Lada atau merica adalah rempah-rempah berwujud bijian yang dihasilkan dari tumbuhan dengan nama sama. Jenis Merica Hitam dan Putih adalah merupakan produk hasil perkebunan terbaik yang dihasilkan. 

Dengan karakteristik biji agak besar, kulit tebal, berat, dan bersih serta didukung rasa pedas yang khas dari merica ini. Bayangkan jika pada pohon/bibit unggulan dalam satu pohonnya dapat menghasilkan 3-5 kilo merica, dengan ketinggian pohon rata-rata 3 meter dari permukaan tanah.

Di Indonesia, lada terutama dihasilkan di Pulau Bangka. Lada disebut sahang dalam bahasa Melayu Lokal seperti bahasa Banjar, Melayu Belitung, Melayu Sambas, dan lain-lain.

Baca selengkapnya »