Berikut adalah Cara Membuat Ayam Bakar yang memiliki citarasa yang lezat dan sangat menggoda. Silahkan anda coba dan rasakan kenikmatannya.
BAHANBahan dan Bumbu :
- 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
- 1 sdm gula merah
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 buah asam kandis
- 2½ sdt garam
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 400 ml santan dari ½ butir kelapa
Haluskan :
- 1 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm kunyit, bakar
- 3 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 10 buah cabai merah kriting
PROSEDURCara Membuat Ayam Bakar :
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, asam kandis dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk dengan rata lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai mengental dan meresap.
- Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
- Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga kecoklatan dan harum, angkat dan sajikan.
