RESEP DAN CARA MEMBUAT BLACK FOREST CAKE

Berikut Resep Dan Cara Membuat Black Forest Cake :

BAHAN

Bahan :

• 6 butir putih telur
• 8 butir kuning telur
• 15 gram susu bubuk
• 25 gram maizena
• 30 gram cokelat bubuk
• 100 gram mentega, lelehkan
• 100 gram tepung terigu
• 175 gram gula pasir

Sirup :

• 50 ml kirsch
• 100 gram gula pasir
• 100 ml air

Hiasan :

• 1 kaleng dark cherry, tiriskan
• 8 buah ceri
• 200 gram dark chocolate, serut kasar
• 500 ml krim kental, kocok kaku

PROSEDUR

Cara Membuat Black Forest Cake :

1. Kocok telur dan gula pasir hingga kaku. 
2. Masukkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, sambil diayak dan diaduk rata. 
3. Masukkan mentega, Aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang bulat 22 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti atau alas kue lalu oven dengan suhu 160°c hingga 45 menit, angkat lalu dinginkan.
5. Rebus air bersama gula hingga mendidih, dinginkan lalu campur dengan kirch.
6. Belah kue jadi 2 tumpuk, percikkan tiap permukaan kue dengan sirup, olesi krim kental. Susun dark cherry kemudian tutup dengan potongan kue lainnya.
7. Tutup semua permukaan kue dengan krim kental, taburkan cokelat serut. 
8. Semprotkan bentuk bunga dari krim kental dan letakkan buah ceri di atasnya.